苦情戏几乎是每位女演员的必演戏种：遭丈夫视如敝屣的糟糠、死于非命的歌姬、心如止水的自梳女，以及为儿子踏上不归路的慈母，都是红颜薄命的悲剧套路，惟邓碧云演来细腻迫真，尤其擅于运用声线，如泣如诉，以声动人，令观众更真切地感受到角色命运起伏的坎坷。

被视为百变女星始祖的邓碧云，在喜剧范畴常有突破性演出，例如她多次在大银幕上饰演的「铁嘴鸡」，说起对白时夹杂中山话和顺德话，更显鬼马惹笑。邓碧云曾自言自己性格活泼，不注重形象，且喜欢作新尝试，希望以演技证明自己的价值，不甘做偶像派，她的喜剧角色足证这点。

无论是粤剧抑或电影，古装都是一个演员的重要装扮。邓碧云作为当时得令的红伶花旦，更是「八牡丹」之一，有「蓝牡丹」之称，其古典扮相亦清丽动人，多次扮演大家闰秀和小家碧玉，无论是处身文艺酒会或以花笺传情，还是恋人初遇或结成美眷，种种场面都令人留下深刻印象。

在粤剧台板上时而担演文武生的邓碧云，在电影里也有很多亦旦亦生、性别错配的反串演出；有时是满足长辈重男轻女的期许，有时是掩饰身份以便行走江湖，情境包罗万有，贯穿古装时装，无论是翩翩公子抑或西装笔挺，碧姐的俊俏风度皆不逊于真正的男演员。

旧日的电影福将，化身电视奇葩。六十年代末，邓碧云转战电视圈，曾先后于丽的、佳艺及无线电视演出，最为人熟悉的角色当属1987年《季节》中的「妈打」李淑德。 1988年，邓碧云回归电影界，与董骠和沈殿霞组成喜剧铁三角，在《南北妈打》延续「妈打」角色。