兩江總督之子張步青解押犯人途中，被玉面虎（陳鴻烈）等眾匪擄去，以換回索命五虎之首。女俠金燕子（鄭佩佩）為營救哥哥，喬裝男子獨自闖進敵陣，連番惡鬥，幸得醉俠范大悲（岳華）多次出手相救。雙方交換人質之際衝突觸發，玉面虎得了空大師助陣，醉俠面對有著深仇與大恩的師兄，能否冷靜迎戰？

胡金銓首部武俠片，糅合文學、戲劇和電影的語言，不僅定下往後的創作風格，更開創新派武俠潮流。故事取材自京劇折子戲〈酒丐〉，武戲作法配上明快的動作、音樂及剪接，穿插如畫意境，在邵氏商業類型片的框架內彰顯文人氣質的獨特美學。配合日籍攝影師西本正擅長的動感鏡頭，融入武士電影的調度。導演慧眼挑選精於舞蹈的鄭佩佩，拍起打戲來動作流麗，又為她設計長袍、大圓帽平衡體型比例，成為日後女俠造型的範本。《大醉俠》風靡亞洲多地，1967年3月在韓國上映，成為六十年代極少數在當地好叫又好座的香港電影。

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